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泰寧縣上青鄉:看本地黃豆如何變“金豆”
2021-12-07 09:45:00? ? 來源:上青鄉   編輯:方玲   責任編輯:楊陽  

在福建省泰寧縣上青鄉的莊稼地里,黃豆褪去了一身綠裝,悄悄披上了黃色外套,風陣陣吹過,成片的大豆搖動著豆莢,發出了嘩啦啦的“笑聲”。

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清晨天剛蒙蒙亮,村民曹長壽已經和雇來幫忙的幾個貧困戶到了黃豆地里準備收割。當黃豆莖葉開始變黃、苗稈和豆莢已干,并呈黑褐色時便可收獲。一般最好在早晨有露水時收割,割倒后要輕放,盡量避免籽粒散失,割倒的黃豆應及時運回脫粒,去雜曬干后入倉貯藏。

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“今年黃豆種的比往年多了幾百畝,天氣晴好,長勢喜人,是個豐收年呀!”看著一株株碩果累累的黃豆,曹長壽一邊忙活著一邊笑著說道。在農戶黎貴香家中,金黃色的黃豆在太陽下顯得更加飽滿?!斑@些黃豆在我們農村人的眼里就是金豆子,貴重著呢!”黎貴香臉上洋溢著豐收的喜悅,笑呵呵地說道。

圍繞“游漿豆腐”產業,打響“豆香上青”品牌

近年來,泰寧縣上青鄉已建成千畝黃豆基地,通過發展特色產業,聚焦農旅融合,進一步助推鄉村振興發展。 推出特色美食“游漿豆腐宴”,大力發展餐飲業,以優質的本地小黃豆為原材料的上青游漿豆腐,味美健康,深受群眾的喜愛。投入230余萬元,建成游漿豆腐體驗館、游漿豆腐手工作坊,同時,以“跨村聯建”的方式建成SC高標準加工廠房,促進豆腐全產業鏈發展,游漿豆腐系列產品遠銷福州、廈門等地。

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政策支持,農戶信心滿滿

為扎實推進“豆香上青”建設,推動“鄉村振興”戰略實施和農業產業化新發展,促進貧困家庭和農民增收,鄉政府通過印發《黃豆種植資金補助辦法》鼓勵村民及貧困戶連片種植本地黃豆,充分調動村民的積極性。

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鄉賢回歸,返鄉青年創業園熱鬧非凡

通過開辟“引才引智引技”渠道,不斷完善基礎設施和鄉村業態,積極挖掘和培養本地優秀年輕人才,發揮其“帶富”能力。如,支持返鄉創業青年楊其健租用游漿豆腐體驗館、豆腐手工坊,做好做強“游漿豆腐”產業,上青鄉新農人(返鄉青年)創業園中熱鬧非凡。

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土地流轉,荒地連片換新顏

鼓勵農戶充分利用荒地、旱地、閑置土地種植黃豆,2021年全鄉種植黃豆1500多畝,戶均增收7萬元左右。黃豆收成后,大部分將被上青豆制品加工廠收購,制作成游漿豆腐、炸豆腐、豆腐泡等系列豆制品銷往全國各地,實現種植、加工、銷售產業一條龍。

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接下來,上青鄉將進一步完善相關政策,突出工作重點,做好“豆香上青”文章,持續推動脫貧攻堅同鄉村振興有效銜接。

審核:肖劍光

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